Type : Bitter Ale
Fermentation : Haute
Alcool : 4,5°
Brasserie : Adnams, Angleterre
Bitter est un terme britannique pour un type de bière qui se caractérise par une amertume assez prononcée.
Fermentation Haute : le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois qu’elle a épuisé le glucose, remonte à la surface de la bière. C’est la méthode la plus ancienne. Elle s’effectue à 15-20°C avec des levures qui remontent à la surface de la bière, pendant 3 à 5 jours. La bière ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse.
Bière aux arômes provenant des meilleurs houblons et malts anglais. Un goût sec mais rafraîchissant, et un final houblonné.