destruisetsjeeses

De Struise Tsjeeses Reserva Bourbon 2011

Brasserie : De Struise
Style : Strong Ale
Nationalité: Belge
Titrage: 10%

Descriptif: Bière-Révolution

Nez fruité et expressif entre fruits jaunes compotés, oranges confites et caramel.  Le fût apporte de fugaces touches de vanille, d’épices ainsi qu’une belle rondeur.

Bouche dense et crémeuse sur une attaque levurée matinée de fruits confits (abricots, pêches) et de muscat. Le bourbon est présent au travers de notes vanillée et toastées mais pas dominant.
L’ensemble est puissant, riche et complexe. La finale révèle une amertume soutenue et une touche minérale qui vient clore la dégustation.