Brewery: Brewdog
Type:Imperial Stout:
15.1% ABV
Dog A is a very special beer. This beer will be released to commemorate our 5th anniversary in April 2012. Dog A is a beer which originally appeared as AB:04 and was perhaps the sought after beer we ever brewed. The beer is only available to buy direct from BrewDog (at our AGM, our bars and our online shop) and will be offered exclusively to our shareholders first. Dog A is a 15.1% Imperial Stout brewed with copious amounts of dark malts, pure cacao and coffee, balanced by the subtle addition of naga chilli. Perfect for ageing in your cellar or drinking fresh if you are lucky enough to get your paws on a bottle.
Note personnelle:
Dérivée de la AB:04 (Abstract), cette bière est tout simplement (pour moi) ce qui se fait de mieux en terme d’Imperial Stout.
Certaines Stout sur ce blog ont tenu le haut du pavé, mais celle ci est exceptionnelle de puissance, de goût.
C’est du brut de chez brut.
Un noir intense, liquoreux, huileux.
La mousse est brune/noire et dense.
Tout est noir dans cette bière !
En bouche, on comprends vite qu’il faut « laisser les flingues à l’entrée ». C’est du cuir brut, du café puissance 10, du concentré de caramel. Une richesse difficile à cerner, mais une tenue et un équilibre parfait.
Direct dans mon top 10 !
Un très grand moment. Merci Frode d’avoir « péter » ta cave !!