celticbrown

Douglas Celtic Brown

Brasserie : Martin’s (eh oui en Belgique désormais…)
Genre : scottish Ale
Titre alcoolique : 8%

Une odeur très fumée et un goût fumé et torréfié. Elle possède une amertume des plus plaisantes, enivrante. Une démarque par rapport à la Gordon Scotch Ale dont elle n’a pas pu reprendre le nom lors du rachat par le brasseur Belge, ce qui l’a forcée à évoluer différemment.

Les Scottish Ales : Le froid écossais rend le houblon incultivable et les ales y mûrissent à des températures plus basses que la normale. C’est donc naturellement qu’un style de bière typique est né dans les alentours de Edinburgh : les Scottish ales sont des bières très maltées, les levures sont costaudes pour travailler à froid et donnent des bières plus fortes que la moyenne anglo-saxonne.

On retrouve souvent des flaveurs de caramel très agréables, ainsi qu’ un goût tourbé qui donne des notes fumées.

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