Style: American IPA
Alcohol: 6.1% ABV
Bitterness: 66 IBUs
Color: 9.1 SRM
Grain: Pale, White Wheat, Caramel 20L, Caramel 40L, Carapils, Victory, Bonlander
Hops: Summit, Cascade
Dry Hops: Cascade (11 lbs. per batch)
We dry-hop this American Style India Pale Ale with seven grains and four domestic hop varieties by adding dry whole hops to the finishing tank so the beer rests « on top » of the hops for five extra days!
Malty sweetness up front with big cascade and glacier hops in the finish — a wonderfully drinkable IPA!
Note personnelle:
Il y a parfois des IPA qui laisse sans opinion. Celle-ci, au contraire ne laisse pas sans souvenir.
La mousse est dense et reste sur le verre, sans tomber pendant plus d’une heure.
L’amertume rappelle que l’on est pas la pour rigoler, et que Madame tient son rand.
Très belle couleur, longue en bouche. Rien à redire. A boire dans un pub sur de la country !