Quantité en cave: 3
Bière blonde à 6,2%alc. vol.
Brasserie: Artzner
Le houblon Citra est cultivé aux USA depuis 2007 et développe des arômes d’agrumes caractéristiques.
Perle Hop : l’Odyssée du houblon !
Recette
– Bière titrant 6,2% alc. vol. de fermentation basse
– Un brassin = Une variété de houblon
– Dosage important et exclusif de la variété en cône de houblon tout le long du brassage
– Longue période de garde au froid
Robe et aspect
Blonde dorée non filtrée. Mousse blanche très dense
Arôme
Les notes aromatiques discrètes de la fermentation basse permettent au houblon une expression intense.
Selon la variété, le parfum est un assemblage de notes herbales, fruitées, boisées, épicées, florales.
Goût et après goût
Chaque variété de houblon dévoile sa signature. L’intensité, la qualité et la persistance de l’amertume évolue selon chaque brassin.
La teneur en alcool s’équilibre avec l’amertume.