Type : Bière Brune Fermentation : Haute Alcool : 7,3° Brasserie : Huyghe (Belgique) Cuvée spéciale de type « grand cru », aux arômes de réglisse camouflés par un contexte amer, affinée au palais d’une touche plus piquante. Elle s’arrondit naturellement sans ajout de sucre et uniquement par la présence d’un malt torréfié sans excès. Elle autorise […]
Type : Bière Brune Fermentation : Haute Alcool : 8° Brasserie : Achouffe (Belgique) La Mc CHOUFFE est une Bière brune non filtrée, refermentée aussi bien en bouteille qu’en fût. On retrouve derrière son bouquet fruité une légère pointe d’amertume. Elle est inspirée des brassins riches et puissants d’Écosse, on l’appelle souvent la « scotch ale […]
Type : Bière Brune Fermentation : mixte… Alcool : 5,5° Brasserie : Bavik (Belgique) De couleur acajou, légère, très légèrement aigre, elle présente un arôme fruité et boisé. Légèrement acide, peu amère, elle manque un peu de caractère mais, si elle s’efface rapidement en bouche, elle reste toutefois très agréable à la consommation. Il s’agit […]
Type : Bière belge Fermentation : Haute Alcool : 6,5° Couleur : Brune Brasserie : St Bernardus, Belgique Mousse crémeuse et persistante, une brune très originale. Un nez malté et épicé, une attaque en bouche légèrement piquante, aux saveurs chaudement maltées accompagnées d’une pointe de caramel, qui laissent place à une fine amertume houblonnée en […]
Type : Belgian Pale Ale Fermentation : HauteAlcool : 8,3° Couleur : blonde Brasserie : Lefèvre, Belgique Une mousse abondante, un nez assez léger, une odeur très florale. Le fond de levure se déguste dans un petit verre à part. Bière amère, sèche, surtout sur la deuxième partie de la gorgée, mais une amertume ni désagréable […]
Type : Bière belge de saison Fermentation : Haute Alcool : 10° Couleur : Brune rubis Brasserie : Het Anker Une bière brune forte brassée à Pâques, ce qui la démarque des nombreuses bières belges de printemps. Elle contient plusieurs sortes de malt et pendant le brassage on y rajoute trois sortes d’épices. Arômes de […]
Quantité en cave: 1 Type : Bière de garde pas du tout de printemps, mais à quoi la rattacher, sinon ? Fermentation : Haute Alcool : 8,4° Couleur : Blonde Brasserie : Haacht, belgique Bière Blonde des flandres, la Rince Cochon allie astucieusement savoureuse recette et produit commercialement « décalé ». De fermentation haute, cette bière à déguster […]
Type : Bière Blonde Forte Fermentation : Haute Alcool : 9,5° Brasserie : Dupont (Belgique) Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, la Bons Voeux est une bière de dégustation alliant moelleux, amertume et fruité. Nez doux, résineux et houblonné à la fois, avec un entrée en bouche plutôt sucrée mais très vite […]
Type : Bière Blonde Fermentation : Haute Alcool : 8° Brasserie : Achouffe (Belgique) La Chouffe est une Bière blonde non filtrée, refermentée en bouteille. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée, avec un agréable bouquet fruité. Goût amer prononcé, sec, légèrement sucré avec des notes discrètes d’épices, piquant en bouche et […]
Type : Bière d’Abbaye Fermentation : Haute Alcool : 9° Brasserie : Val de Sambre Une, sinon la seule, Brune Triple Belge. Ale brune particulièrement dense en bouche, à la fois sucrée, madérisée, beurrée et maltée. Bière de haute fermentation qui offre une couleur rouge foncée et une mousse blanche. Elle a un arômé caramélisé […]
Type : Bière d’Abbaye Fermentation : Haute Alcool : 10° Brasserie : Van Eecke Une couleur vieil or, un véritable plaisir houblonné au nez, un brin résineux et épicé et légèrement fumé. Un corps dense et souple à la fois où la levure est très présente. Le houblon est plutôt doux en entrée de bouche […]
Type : Bière d’Abbaye Fermentation : Haute Alcool : 10° Brasserie : Moorgat (qui brasse aussi la Duvel) Bière de type « Abbaye », brassée dans la tradition des Bénédictins de Maredsous. Blonde aux reflets dorés, voire ambrés, de type ale. Nez d’épices, de crème brûlée et de levures. Effluves fruités. Peu d’amertume. Forte, douce et capiteuse […]
Type : Bière d’Abbaye Fermentation : Haute Alcool : 9° Brasserie : Het Anker Une odeur très agréable d’épices…une bière de dégustation à apprécier lentement, une triple fermentation légère et complexe. Brassée selon une recette ancienne, la Gouden Carolus Triple offre un subtil mélange entre l’orge et le houblon. Son goût pur et délicat est […]
