Type : Barley Wine
Fermentation : Haute
Alcool : 12°
Brasserie : Eldridge Pope & Co, Angleterre.
Une « Barley Wine » est une Ale plus forte et plus riche. Le caractère de ces bières varie beaucoup avec le temps. On devrait apprécier autant ces bières jeunes que vieillies.
Bière cuivrée-rouge, transparente, mousse très fine et serrée, peu saturée. Nez très puissant et poivré, caractère liquoreux net (cerise, melon mûr) et sirupeux (Kirsch ?).
Saveur sucrée, bouche puissante, ample et douce. Amertume délicate et fruitée, rondeur et intensité de corps remarquables.
La « Thomas Hardy’s Ale » se conserve plus de 25 ans.