Brasserie : Weihenstephan
Alcool: 7,4%
Couleur: Brune / Ambrée
Saveur Bière
Cette Weihenstephaner Korbinian est une Doppelbock de très grande qualité qui saura vous faire oublier les meilleures bières brunes du moment.
Brassée par Weihenstephaner, elle s’accordera parfaitement pendant les repas sur diverses viandes grillées.
Ainsi, cette bière allemande nous propose une superbe robe brune, d’une très belle profondeur. Celle-ci s’accompagne d’une mousse beige imposante et persistante. Le nez est dominé par des arômes de malt torréfié et de fruit confit.
En bouche, il est possible ces mêmes notes torréfiées, voir légèrement boisées, après une très belle attaque maltée. Une bière à la fois complexe et puissante.
Si d’un point de vue gustatif, cette bière ne vous décevra pas, essayez également la Weihenstephaner Hefe Weizen, l’autre grand classique de la célèbre brasserie allemande.
Note personnelle:
Je ne suis pas très bière allemande en générale, mais je dois avouer que celle-ci présente bien des qualités. Le goût, le visuel. Pas ou peu amer, bien maltée. Une bien belle Germanique !