Brasserie: Hoppin Frog
Style: Stout
Nationalité: Etats-Unis
Contenant: 50cl
Titrage: 8%
Descriptif: Bière-révolution
Nez ultra expressif et parfaitement défini sur des notes grillée, le café, la noisette, le praliné, le chocolat, les fruits rouges et la brioche toastée… tout en programme!!
Bouche soyeuse amenant des notes grillées/torréfiées ( café, cendres et chocolat noir). On notera une légère pointe d’acidité (venant du malt torréfié) ainsi qu’une douce fumée.
La finale est amère sur le café (grain grillé) la cendre ainsi que des notes épicées et fruitées (poivre et poire).
Note personnelle: Une bière rude, « brut(e) » de fonderie, sans équivoque. c’est noir, ça embaume, ça décape !. Une mousse d’une rare noirceur. Arômes de réglisse, pain grillé et chocolat noir amer. Une vrai bière d’homme !