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The Dark Side

The Dark Side BeerSmith 2 Recipe Printout Recipe: The Dark Side Brewer: Xavier Asst Brewer: Style: Russian Imperial Stout TYPE: All Grain Taste: (30,0) Imperiale Russian Stout Recipe Specifications ————————– Boil Size: 26,64 l Post Boil Volume: 24,27 l Batch Size (fermenter): 23,00 l Bottling Volume: 21,00 l Estimated OG: 1,076 SG Estimated Color: 65,4 […]

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La Berlaude

La Berlaude BeerSmith 2 Recipe Printout Recipe: La Berlaude Brewer: Xavier Asst Brewer: Style: Strong Bitter TYPE: All Grain Taste: (30,0) Biere # 90 Catalogue Brewdog, Jack Hammer Ajout de 130g de sucre en milieu d’ebullition (5g/L) Remplacement de l’extrait de Columbus par 15g de Chinook et 19 g de Simcoe DI = 1060 DF […]

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La Neu-Neu

La Neu-Neu BeerSmith 2 Recipe Printout Recipe: La Neu-Neu Brewer: Xavier Asst Brewer: Style: Imperial IPA TYPE: All Grain Taste: (30,0) Recipe Specifications ————————– Boil Size: 26,48 l Post Boil Volume: 24,27 l Batch Size (fermenter): 23,00 l Bottling Volume: 21,00 l Estimated OG: 1,079 SG Estimated Color: 25,8 EBC Estimated IBU: 81,8 IBUs Brewhouse […]

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memepaspeur

La « Même pas peur »

Même pas peur ! Voici la recette et les photos du brassage de cette Double Black IPA Durée du brassage: 6h BeerSmith 2 Recipe Printout Recipe: Meme pas peur Brewer: Xavier Asst Brewer: Style: Double Black IPA TYPE: All Grain Taste: (30,0) Faire un cold steeping avec les dark: Carafa3,Chocolate, Roasted Barley 2l d’eau pour […]

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bieredhiver

‘t IJ Bière d’hiver

Brasserie: Brasserie ‘t IJ Pays: Hollande Type: Weizenbock Couleur: Ambrée Alcool: 9° Saveur bière: A Amsterdam aux Pays-Bas se trouve la brasserie ‘t Ij qui nous sort un brassin d’hiver exclusivement pour nous. Ambrée orangé aux reflets cuivrés avec une belle mousse blanc cassé dégage des arômes de coriandre, de réglisse, de caramel pour un […]

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matinesessionipa

Matiné Session IPA

Brasserie: Dois Corvos Pays: Portugal Type: India Pale Ale Couleur: Blonde Alcool: 4,5° Comme beaucoup de brasseries, les portugais de Dois Corvos ont comme ambition la transmission de leur passion pour la bière artisanale pour tout le monde. Ils procèdent à une mise en bouteille de leurs traditions afin d’y retrouver des saveurs uniques et […]

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Lervig La Passion Tang

Brasserie: Lervig Aktiebryggeri Pays: Norvège Type: Sour Ale Couleur: Blonde Alcool: 7° Saveur bière: La Passion Tang de la Brasserie Lervig est une bière norvégienne qui, comme son nom l’indique, est brassée avec du fruit de la passion mais également avec du poivre de Guinée. Versée dans un verre, elle dévoile une robe dorée tirant […]

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Omnipollo Selassie

Brasserie: Omnipollo Pays: Suède Type: Imperial Stout Couleur: Noire Alcool: 11° Saveur bière: Omnipollo a l’habitude de jouer avec ses étiquettes et profite de cette fin d’année pour créer la Selassie, un Imperial Stout à l’étiquette ressemblante à un sapin vert qui se trouve être une queue de serpent enroulée. Venu de Scandinavie et plus […]

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Oppigards Thurbo Double IPA

Brasserie: Oppigards Bryggeri Pays: Suède Type: Double/Imperial IPA Couleur: Ambrée Alcool: 8,5° Saveur Bière: Partons à la découverte d’une brasserie suédoise qui a du savoir-faire : Oppigards Bryggeri. Cette Oppigards Thurbo Double IPA est une bière ambrée qui plaira assurément aux amateurs d’India Pale Ale et d’Imperial IPA. Dans le verre, elle dévoile une robe […]

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Delirious

Brasserie: Sori Brewing Pays: Estonie Type: Double/Imperial IPA Couleur: Ambrée Alcool: 8,1° Saveur bière: Delirious de Sori Brewing est une bière estonienne qui porte plutôt bien son nom. Avec son style Imperial IPA, elle possède une énorme quantité de houblon sec pour une fraîcheur incomparable. Versée dans un verre elle nous dévoile une robe ambrée […]

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Hitachino Saison du Japon

Brasserie: Kiuchi Brewery Pays: Japon Type: Saison / Farmhouse Ale Couleur: Blonde Alcool: 5° En ce neuvième jour de décembre, le Beery Christmas vous transporte au pays du soleil levant : le Japon ! Brassée en hiver, la Saison du Japon de la Brasserie Hitachino possède un style qui était destiné aux ouvriers des champs […]

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Noblesse Extra-Ordinaire édition spéciale

Brasserie: De Dochter van de Korenaar Pays: Belgique Type: Belgian Pale Ale / Blonde Couleur: Blonde Alcool: 7° Saveur Bière: Direction la Belgique et ses bières incroyables ! De Dochter Van De Korenaar est une brasserie réputée pour la qualité de ses produits, ce que vous allez découvrir par vous-même avec la Noblesse Extra-Ordinaire, une […]

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Elysian The Immortal IPA

Brasserie: Elysian Brewing Pays: Etats-Unis Type: India Pale Ale Couleur: Blonde Alcool: 6,3° Saveur bière: En ce septième jour de décembre, le Beery Christmas vous fait découvrir la Immortal IPA de chez Elysian Brewing, une brasserie américaine qui fête ses 20 ans et qui, pour l’occasion, a revisité la IPA au style anglais en y […]

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Goose Island IPA

Brasserie: Goose Island Beer Company Pays: Etats-Unis Type: India Pale Ale Couleur: Blonde Alcool: 5,9° Saveur Bière: La Goose IPA est une India Pale Ale originaire de Chicago dans l’Illinois et brassée par Goose Island Beer Company. Une bière au caractère houblonné réalisée par cette brasserie créée en 1988 sous forme de Brewpub qui évoluera […]

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wintergorilla

Winter Gorilla

Brasserie: Sori Brewing Pays: Estonie Type: Porter / Noire Couleur: Noire Alcool: 7° Saveur Bière: L’hiver est froid et plutôt que de se geler à faire des bonhommes de neige, que penseriez-vous de déguster un Baltic Porter brassé par les estoniens de chez Sori Brewing ? Parfaitement adaptée à la dégustation lors d’un froid hivernal, […]

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abominable

Abominable Snowman

Brasserie: Dois Corvos Pays: Portugal Type: Stout / Noire Couleur: Noire Alcool: 6,8° Saveur biere: L’abominable Snowman de la brasserie portugaise Dois Corvos est un Coconut Chocolate Milk Stout à la robe foncée impénétrable surmontée d’un fin col de mousse beige aux arômes de café, de chocolat, de malt grillé, d’épices et de noix de […]

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Buxton Winter IPA

Brasserie: Buxton Pays: Angleterre Type: India Pale Ale Couleur: Ambrée Alcool: 6,3° Saveur Bière: Quatrième bière du Beery Christmas 2016, la Winter IPA de chez Buxton est une Red IPA exclusive au calendrier qui saura ravir les amateurs de houblon. Cette bière nous donne un aperçu de Noël avec son nom « winter » et les rennes […]

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santashibernation

To 0l Santas Hibernation

Brasserie: To 0l Type: Wheat Beer Alccol: 6%Pays : Danemark Saveur Bière: To Øl est une brasserie danoise qui nous propose la Sainte Hibernation pour le 5e jour du mois de décembre dans le Beery Christmas. Brassée exclusivement pour le Beery Christmas avec du blé pour donner une pointe acidulée, de la coriandre, du zeste […]

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