Brasserie: Alvinne
Pays: Belgique
Type: Belgian Pale Ale / Blonde
Couleur: Blonde
Alcool: 4°
Saveur Bière
Belgian Ale très houblonnée et aussi surprenante au nez qu’en bouche !
Si l’on connait bien les brasseries artisanales belges, certaines petites brasseries restent néanmoins discrètes. C’est le cas d’Alvinne, magnifique producteur de bières parfois vieillies en fût. Ainsi cette Mad Tom est une bière houblonnée au Citra et au Chinook qui devrait vous séduire rapidement.
Visuellement, cette bière belge se pare d’une robe dorée surmontée d’une très fine mousse blanche. Au nez, on retrouve de belles notes de Brett, d’agrumes et de céréales. La bouche est elle aussi fine, sur le le malt, la brett et la pomme. Le final est léger en amertume, mais puissante en notes houblonnées.
Voici donc une bière qui étonne avec cette Mad Tom, véritable extraterrestre ! Une autre bière surprenante après la Omega !