Ambrée
Brasseur : Unibroue Couleur : Ambrée Degrés d’alcool :7,5° Bière ambre orangé, aux touches d’agrumes, d’épices, de caramel et parfois même de vanille. La brasserie Unibroue au Canada nous permet là de redécouvrir la bière originale, auparavant produite à la micro brasserie Seigneuriale située au Manoir ancestral Pierre Boucher de Boucherville, représentée sur l’étiquette.
Type : Barley Wine Fermentation : Haute Alcool : 12° Brasserie : Eldridge Pope & Co, Angleterre. Une « Barley Wine » est une Ale plus forte et plus riche. Le caractère de ces bières varie beaucoup avec le temps. On devrait apprécier autant ces bières jeunes que vieillies. Bière cuivrée-rouge, transparente, mousse très fine et serrée, […]
Type: Scotch Ale Fermentation: Haute Alcool: 8% Couleur: Rubis foncé Bière dorée, limpide, bien saturée, bulles fines, mousse blanche peu serrée de tenue moyenne. Arôme de malt douceâtre, nez liquoreux (prune et banane). Saveur douce, houblonnage amer et concentré. Dominante maltée intense, bouche peu épicée, post-amertume équilibrée et assez longue, corps marqué. Elle laisse une […]
Type : Bitter Ale Fermentation : Haute Alcool : 4,5° Brasserie : Adnams, Angleterre Bitter est un terme britannique pour un type de bière qui se caractérise par une amertume assez prononcée. Fermentation Haute : le nom de cette fermentation vient du fait que la levure, une fois qu’elle a épuisé le glucose, remonte à la […]
