Type : Artisanale
Fermentation : Haute
Alcool : 5.5°
Brasserie : Brasserie Dunham
Pays : Canada
La Bière Dans la gueule du loup est une bière de type artisanale à fermentation haute, conçue par le brasseur Brasserie Dunham à (Canada).
Cette bière artisanale présente un aspect intriguant, avec une robe rosé et légèrement voilé par les levures présente dans la bouteille et issue de la refermentation.
C’est une bière de blé brassé avec des baies de Canneberges. La bière » Dans la Gueule du Loup » développe en bouche une astringence fruitée vraiment surprenante mais assez agréable. Celle-ci est due à l’utilisation des Baies de Canneberges et rappel les groseilles et autres baies acidulées.
C’est une bière légère fruitée et rafraichissante mais qui sera peu appréciée par les amateurs et souvent amatrices de bières sucrées car elle se démarque vraiment par son intéressante acidité et sa fin étonnamment sèche pour une bière d’un si faible degrés .