Genre : IPA Brune Titre alcoolique : 8% Mousse blanche, de bonne tenue. Au nez, l’amertume typique du houblon américain Amarillo utilisé en houblonnage à cru ne passe pas inaperçue. Ses notes d’agrumes sont agréables et laissent présager une vraie IPA. Une attaque désaltérante malgré le taux d’alcool, suivie par la plénitude apportée par les […]
Type : Imperial Stout Titre alcoolique : 7% Une mousse fine et blanche, une bière noire comme le café, on la devine bien clarifiée sur les bords du verre. Un nez torréfié, des arômes de chocolat noir et de fruits confits qui viennent parfaire le tout. En bouche une attaque très franche, ronde et soutenue, […]
Genre : Triple d’Abbaye Titre alcoolique : 8% Une robe très orangée. Un nez sec et houblonné, où miel et fruits secs sont présents. Une entrée sucrée, fruitée, puis une touche astringente et très houblonnée, le tout accompagné d’une note acide. Le houblon reste longtemps. Le corps a de l’ampleur et un peu d’astringence, l’alcool […]
Brasserie : Lancelot Pays : France Genre : Brune. Titre alcoolique : 11,1% Une bière très puissante. Très torréfiée et amère, elle reste longtemps en bouche. Elle se déguste lentement, se laisse découvrir… Une bonne Lancelot, brassée une fois l’an pour la nouvelle année celtique. Elle fait peur à plus d’un avec son taux d’alcool correspondant […]
Marque : Enghien Genre : Blonde Titre alcoolique : 9% Saison : Noël Une saveur jonglant à la fois avec fraîcheur et chaleur, alliant une bonne amertume. Dès la première gorgée, elle couvre l’entièreté du palais où elle dégage une nouvelle sensation vivifiante et vanillée ainsi qu’un peu poivrée.
Type : Bière artisanale Fermentation : Haute Alcool : 5,8° Couleur : Ambrée Brasserie : Thiriez, France Une odeur acidulée et forte de pommes cuites au calvados et d’écorces d’agrumes. A la bouche c’est un goût assez original qui nous prend dès l’entrée. Un goût de patate douce, une sensation de châtaigne, une légère amertume […]
Type : Bière artisanale Fermentation : Haute Alcool : 6° Couleur : Ambrée Brasserie : du Trégor, Bretagne Une rousse bretonne très agréable, une bière type anglo-saxon sans trop d’amertume. Bien que titrant 6°, elle doit sa douceur et sa couleur aux différents types de malts utilisés et particulièrement le malt dit « caramel ». Un goût […]
Type : Bière artisanale Fermentation : Haute Alcool : 5° Couleur : Blanche Brasserie : La Crécelle, Bourges, France Bière de fermentation haute, refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de malt d’orge, de blé et d’avoine biologique, ce qui lui confère un coté trouble lors de son observation. Les épices qui entrent dans […]
Type : Bière artisanale de saison (printemps) Fermentation : Haute Alcool : 5,5° Couleur : Ambrée Brasserie : Brasserie d’Annoeullin, Flandres, France Encore une bière brassée par une petite brasserie artisanale française, dans la tradition et le respect de qualité des bières du Nord. Son goût se caractérise par des notes florales et une amertume […]
Type : Bière artisanale saisonnière Fermentation : Haute Alcool : 5,4° Couleur : Ambrée Brasserie : St Pierre, Alsace, France Bière artisanale, non pasteurisée, non filtrée. La brasserie artisanale St Pierre perpétue la tradition des bières de saison, avec cette bière légèrement ambrée et très aromatique, refermentée en bouteille. Sa mousse fine, dense, blanc crème […]
