Bières dégustées lors de soirées en 2013
Vol. alcool : 7 % Brasserie : De Proef (Andelot) Couleur ! Brune Adresse : Dornzelestraat, 20 9080 – LOCHRISTI Tel : +32(0)93/56.71.02 Website : http://www.proefbrouwerij.com Bière à la robe brune, mousse ocre crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée, senteurs d’ail légères et faiblement maltées. Goût amer moyen légèrement caramélisé et sucré avec des […]
La Prototype est une bière brune élaborée par la brasserie du Pays Flamand à Blaringhem en collaboration avec la brasserie Nogne O en Norvège. Bière de type porter titrant 7.5% d’alccol. La Prototype est brassée avec des baies de genièvre fraiches de Norvège qui lui confère un nez résineux et fruité (fruits rouge) La mousse […]
Couleur :Noire Force :Extrême (+ de 12°) Degrés d’alcool :15° Source: Saveur Bière La brasserie écossaise Brewdog revient avec une nouvelle Imperial Stout élevée en fût de Whisky. Cette fois, la collaboration s’est faite avec la fameuse distillerie écossaise d’Arran et promet d’être fructueuse. La robe noire est surmontée d’une onctueuse mousse beige à taches […]
Brasserie: De Molen Style: Strong Ale Nationalité: Néerlandaise Contenant: 33cl Titrage: 8.5% Descriptif: Bière-révolution Nez expressif et gourmand révellant des notes fruitées de fraise, de framboises,de groseilles, de cassis,de rhubarbe avec des nuances de myrtilles et de mures. L’ensemble est magnifique et d’une rare élégance. Bouche riche et crémeuse où la fraise (à la crême) […]
Brasserie : De Struise Style : Strong Ale Nationalité: Belge Titrage: 10% Descriptif: Bière-Révolution Nez fruité et expressif entre fruits jaunes compotés, oranges confites et caramel. Le fût apporte de fugaces touches de vanille, d’épices ainsi qu’une belle rondeur. Bouche dense et crémeuse sur une attaque levurée matinée de fruits confits (abricots, pêches) et de […]
Brasserie : De Struise Style : India Pale Ale Nationalité: Belge Titrage: 7% Descriptif: Bière-Révolution Nez frais et puissamment floral, entre rose, violette et jasmin. Le maltage point ensuite sur des notes plus caramélisées et épicées (seigle???). Une belle touche agrumée (orange, pamplemousse) vient clore l’ensemble. Bouche ample sur une attaque florale et épicée (houblons). […]
Brasserie : De Struise Style : Strong Ale Nationalité: Belge Titrage: 10° Descriptif: Bière-Révolution Nez gourmand et rond sur le caramel le chocolat et la poire. Bouche crémeuse à souhait sur la poire caramélisée et la cannelle, notes grillées et cacaotées. Note personnelle: C’est très bien fait. Rien à dire. Ne pas servir ce style […]
Brasserie: De Struise Style: Abt/Quadruple Nationalité: Belge Titrage: 12% Descriptif: Bière-Révolution Nez frais et épicé marqué par une sucrosité importante. On y retrouve de belles touches d’oranges, des notes de pain d’épices et un caramel blond enrobant de la pomme et de la mangue confites!… Difficile de faire plus gourmand!! Bouche épaisse et sirupeuse pour […]
Brasserie : De Struise Style : Pale Ale Nationalité: Belge Titrage: 5% Descriptif: Bière-Révolution Nez frais et agréable partagé équitablement entre levure, malt et houblons. L’ensemble est à la fois floral, malté et fruité. Classique mais parfaitement exécuté! Bouche douce et minérale. Le motueka (Houblon Néo Zélandais) se fait plus présent au travers de notes […]
Quantité en cave: 2 (75cl) Type: Ale Couleur: Blonde Pays: France Brasserie: Brasserie des sources Titrage: 6.5% Bière de fermentation haute qui utilise 3 houblons venus de 3 continents différents (dont des houblons américains) et bénéficie d’un houblonnage à cru (*) lui permettant ainsi de libérer toutes ses saveurs fruitées. Ces notes houblonnées se […]
Type: IPA Couleur: Blonde Pays: USA Titrage: 6.5% Brasserie: Goose Island beer company (chicago) (ndlt: goose island: île des oies) Bière blonde limpide avec une mousse blanche moyennement abondante au service, si on ne la sollicite pas un peu, et qui ne persiste pas. Nez exotique (ananas, papaye, litchi), pomme, citron et miel. Elle […]
Couleur: Brune Pays: France Brasserie: Brasserie du pays Flaman Titrage: 8.5% Mousse : dense, ambrée, moyennement abondante, peu persistante Couleur : noire avec des reflets café Nez : Nez de chocolat et de fruits (pommes), on se croirait autour d’une fondue au chocolat… En bouche : aspect huileux/laiteux, dense. Entrée en bouche sur la […]
Couleur: Brune Brasserie : Nøgne Ø (Norvège ) Type: Double IPA Titrage: 10° Une belle couleur brune avec des reflets rouges. Bière limpide (bien que refermentée en bouteille). La mousse est beige, fine avec de petites bulles et tient moyennement. Un bouquet particulièrement puissant. Et complexe. On navigue d’abord sur les arômes houblonnés qui […]
